Nous aimons joindre l’acte à la parole en soutenant les entreprises locales qui font la différence dans leur communauté, comme nourrir les habitants d’Angelenos. Qu’il s’agisse de petits déjeuners burritos ou de birria ramen, de cocktails frais ou de cafés magiques préparés avec amour,ces incroyables entreprises appartenant à des femmes façonnent la scène gastronomique de L.A. ! Quelle que soit votre envie, cette liste la comblera.
1. Karibbean Cuisine
L’objectif de la chef Tia Ilonka Garcia a toujours été de servir aux Angéléniens des plats dominicains authentiques et de diffuser sa magnifique culture à travers Los Angeles – et elle peut aussi se vanter que son food truck est l’un des premiers à le faire. À travers les épreuves et les triomphes, c’est un rêve devenu réalité pour lequel elle s’est toujours battue.
En fait, c’est une réalité qu’elle veut que les autres membres de sa communauté atteignent aussi. Elle encourage souvent ses compatriotes dominicains à laisser leurs cartes au camion pour promouvoir leurs propres entreprises. Elle dirige avec amour dans tout ce qu’elle fait, et cela se retrouve même dans sa délicieuse cuisine.
Une bouchée de son assiette Tres Golpes, composée de plátanos, de queso frito, de salami savoureux et d’un œuf au plat, vous donnera l’impression d’être transporté directement dans les Caraïbes. Terminez par son gâteau sucré à la noix de coco, et vous aurez la garantie d’avoir envie de cuisine karibéenne pendant des mois !
📍Emplacement : 1852 S La Cienega Blvd, Los Angeles
2. Georgia’s Restaurant
Ce restaurant de Long Beach a été créé par Nika Shoemaker-Machado pour partager les recettes de soul food de sa famille, transmises de génération en génération. L’idée du restaurant est née lorsque sa grand-mère est décédée, mais avec l’aide de sa mère et de son mari, ils ont transformé leur chagrin en héritage.
Aujourd’hui, l’entreprise familiale souhaite faire découvrir à la communauté ses plats alléchants. Ils servent des plats pleins de saveurs, comme le poulet frit au babeurre en croûte de maïs, le jambalaya, les ignames confites et bien d’autres encore. Venez affamé et repartez rassasié !
📍Emplacement : 4101 McGowen St Ste. 155, Long Beach, CA 90808
3. Señoreata
Evanice est une Américaine d’origine cubaine et brésilienne qui a créé Señoreata pour se rapprocher de ses racines, même si elle est végétalienne. Inspirée par sa famille, sa cuisine est faite avec amour et chaque bouchée est un goût de sa culture. Son pop-up est ouvert tous les dimanches à Smorgusburg, ce qui vous permet de déguster ses délicieux sandwichs cubains et ses pastelitos à la goyave tous les week-ends.
📍Lieu : Sundays at Smorgusburg, 777 S Alameda St, Los Angeles, CA 90021
4. État d’origine
Briana a grandi au Texas et s’est retrouvée en Californie. La nourriture qu’elle connaissait et aimait lui manquait. C’est alors qu’elle a décidé d’apporter à Los Angeles un peu de l’hospitalité texane et de la bonne chère. Elle a ouvert Home State Hollywood, où l’on peut déguster des tacos pour le petit-déjeuner, des burritos et du fromage, tout en ayant un sentiment d’appartenance et de communauté.
📍 Emplacement : 10000 Washington Blvd Unit 104, Culver City, CA 90232
5. Susie Cakes
Susan Sarich a toujours rêvé de posséder une boulangerie. Quels que soient les obstacles qui se sont dressés sur sa route, elle n’a jamais renoncé à son objectif. Aujourd’hui, sa boulangerie Susie Cakes est l’une des plus populaires de Los Angeles, et elle possède plusieurs établissements en Californie. Que vous souhaitiez des biscuits aux pépites de chocolat fraîchement cuits ou un gâteau magnifiquement givré, sa boulangerie a tout ce qu’il vous faut.
📍 Emplacement : 11708 San Vicente Boulevard, Los Angeles, CA, 90049
6. Nimbus Coffeee (temporairement fermé)
Eviana était assise dans un café, enfouie dans ses livres, lorsqu’elle s’est aperçue qu’elle avait envie d’être ailleurs. C’est alors que l’idée de Nimbus Coffee lui est venue. Avec sa mère Shawn, elles ont décidé de changer la réalité banale d’un café et d’y ajouter un peu de magie. Ils ont ouvert un « espace diversifié où la culture et le café se rencontrent ; où nos idées, nos voix et nos recettes s’épanouissent ». Non seulement leurs boissons et leurs plats sont enchanteurs, mais ils vous transportent véritablement dans un lieu magique.
📍 Emplacement : 1115 S Hope St, Los Angeles, CA 90015
7. Bar Flores
Karla Flores-Mercado est née au Mexique et est arrivée à Los Angeles à un jeune âge, pleine de rêves. Son héritage et les influences de la côte ouest se retrouvent au Bar Flores. La musique live, les couleurs vives, les fleurs fraîches et les magnifiques cocktails artisanaux permettent aux Angelenos de s’évader pour la nuit, ici même, chez eux.
📍 Emplacement : 1542 Sunset Blvd, Los Angeles, CA 90026
8. Birria x Godz
Ashley a toujours aimé cuisiner. En tant que Latina élevée à Los Angeles, elle a grandi au contact de cultures et de cuisines différentes. C’est là que sa passion pour la cuisine s’est véritablement épanouie et que Birria x Gods a vu le jour. L’établissement propose des tacos de birria juteux , des quesadillas au fromage et des ramen de birria savoureux. Encouragée par sa famille et ses clients réguliers, elle sert ses plats avec passion et dévouement.
📍 Emplacement : 3408 Verdugo Rd, Los Angeles, CA 90065
9. Calabama
La chef Cara Haltiwanger, originaire de Los Angeles, a créé Calabama pour faire partager en Californie ses plats réconfortants du Sud. Ce pop-up innovant a d’abord débuté dans des cafés locaux, mais tout a changé lorsque la pandémie a frappé. Calabama est devenu célèbre pour son emblématique bucket drop, une façon unique de servir ses sandwichs aux œufs grillés et au fromage depuis quatre étages. Cependant, le « bucket drop » a été supprimé en 2023.
📍Emplacement : 6751 Santa Monica Blvd, Los Angeles, CA 90038
10. Relentless Brewing & Spirits
Cette brasserie artisanale intime se trouve à Eagle Rock et propose un large éventail de boissons pour étancher votre soif. C’est aussi l’un des rares endroits du quartier à proposer une délicieuse fusion asiatique et américaine pour le petit-déjeuner. Leur menu comprend des crêpes Ube, du bacon Sriracha, un soufflé d’œuf coréen et bien d’autres choses encore !
📍 Localisation : 2133 Colorado Blvd, Los Angeles, CA 90041
11. Bungkus Bagus
Un autre duo dynamique sur notre liste ! Cette équipe de sœurs a grandi à Bali et apporte aujourd’hui la meilleure cuisine de rue balinaise à Los Angeles tous les dimanches. Leur menu comprend du Nasi Goreng (riz frit), un bol de fruits tropicaux, une salade Gado Gado et bien d’autres choses encore.
📍 Lieu : Sundays at Smorgusburg, 777 S Alameda St, Los Angeles, CA 90021
12. Tronçonneuse
Karla Subero Pittol est une chef née au Venezuela et élevée à Echo Park. Après avoir renforcé ses compétences dans des restaurants réputés de Los Angeles, elle a créé sa propre entreprise de cuisine, dans son garage. Chaque mois, son ancienne place de parking est devenue un restaurant à part entière baptisé Chainsaw. Chaque mois, elle accueille des chefs différents et des repas culturels. Elle prépare également de délicieuses tartes maison que l’on peut acheter au garage.
📍 L’emplacement : Le concept innovant de Pittol est devenu un véritable engouement local, et les dîners se font uniquement sur réservation – ilsse remplissent rapidement. Vous pouvez vous inscrire pour recevoir des mises à jour par SMS ici. Le lieu sera communiqué une fois que vous aurez réservé votre place.
13. Café Calle
Rien ne vaut l’odeur chaude du café le matin. Si vous avez besoin de ce doux arôme de caféine et d’un goût encore meilleur, Cafe Calle est la solution. Il vous offre tout cela et bien plus encore à chaque gorgée de café. Diana Martinez a commencé son activité en tant que vendeuse ambulante et, grâce à sa résilience et à son dévouement, elle a ouvert sa première boutique cette année.
📍 Emplacement : 3310 S Central Ave, Los Angeles, CA 90011
14. Sugar Taco
Végétaliens et amateurs de tacos, réjouissez-vous ! Cet endroit est fait pour chacun d’entre vous. Sugar Taco propose une délicieuse cuisine mexicaine à base de plantes, des tacos aux quesadillas. Daniella Monet et Jayde Nicole ont ouvert ce restaurant pour nous montrer qu’un mode de vie végétalien est non seulement tout à fait possible, mais qu’il est aussi délicieux !
📍 Emplacement : 7257 Melrose Ave, Los Angeles, CA 90046
15. Sad Girl Creamery
Beaucoup de gens ont été attristés par la perte du Choco Taco, mais Sue Mancini de Sad Girl Creamery sait comment guérir votre cœur brisé. Elle s’inspire de sa culture et de son enfance pour créer des glaces parfaites qui vous emplissent d’une douce nostalgie. Son Taco à la fraise et son Taco au fromage sont nos préférés, et vous pourrez les déguster tous les dimanches du mois à Smorgusburg.
📍 Lieu : Dimanche à Smorgusburg, 777 S Alameda St, Los Angeles, CA 90021
16. Vinovore
Ce magasin de vin fabuleusement rose a été ouvert par la sommelière Coly Den Haan et propose des vins et des produits naturels appartenant à des femmes et provenant du monde entier ! Du blanc au rouge en passant par tout ce qui se trouve entre les deux, elle a tout ce qu’il faut pour vous faire plaisir. Elle possède deux magasins, l’un à Eagle Rock et l’autre à Silver Lake.
📍 Emplacement : Eagle Rock: 4627 York Blvd, Los Angeles, CA 90041 & Silver Lake: 616 N Hoover St, Los Angeles, CA 90004
17. Pêche rouge sucrée
K a toujours été passionnée par la cuisine et la pâtisserie. Elle rêvait souvent d’avoir sa propre boulangerie et, en 2000, ce rêve est devenu réalité. Elle s’est associée à son frère et ils ont ouvert ensemble Sweet Red Beach. Cette boutique familiale propose une gamme incroyable de desserts pour toutes les occasions spéciales, avec pour objectif de rendre les gens heureux.
Si vous n’aimez pas vos desserts, elle offre une garantie de remboursement, mais en 22 ans, elle n’a jamais eu à l’honorer. Chaque bouchée des desserts de Sweet Red Peach vaut son pesant d’or !
📍 Emplacement: 1035 S Prairie Ave #2, Inglewood, CA 90301
Rédigé par Sofía Delpueche.