Oh, les glucides, que ferions-nous sans eux ? Ils alimentent nos pensées, font bouger notre corps et ajoutent cette saveur et ce croquant essentiels qui rendent la vie meilleure. De toutes les choses que l’humanité a inventées, le pain est de loin l’une des meilleures. Et lorsque vous le garnissez de fromage, de jambon, de mayonnaise et de toutes vos garnitures préférées, vous obtenez le sandwich parfait.
En parlant de sandwichs parfaits, Yelp vient de publier sa liste des 100 meilleures sandwicheries des États-Unis, et trois des dix premières se trouvent ici même, en Californie ! Basé sur des milliers d’avis d’utilisateurs, le classement met en évidence les endroits qui tiennent vraiment leurs promesses lorsqu’il s’agit de ce classique du pique-nique (ou de n’importe quel autre moment).
Sierra Subs and Salads (n°2) à Three Rivers, juste à l’extérieur du parc national de Sequoia, est un lieu de prédilection pour les randonneurs qui ont envie de sandwichs gastronomiques avec vue. Ce restaurant, qui a figuré à deux reprises dans le Top 100 des restaurants américains, sert des créations faites maison, y compris des options végétaliennes et sans gluten, sur une terrasse panoramique surplombant la rivière Kaweah. Les favoris sont le copieux Manwich avec tapenade d’olives et le plus léger Gourmet Green avec pâte à tartiner amande-cilantro-jalapeño.
Woods Deli, à Huntington Park (n° 5), s’est rapidement distingué sur la scène des sandwichs de Los Angeles. Ouvert il y a tout juste trois ans par Robert Valdez, le magasin comble une lacune dans les options alimentaires fraîches et savoureuses du quartier. Les sandwichs vedettes, comme le Turkey Pretzel et l’Italian Stallion, sont garnis de sauces audacieuses faites maison et de pain cuit sur place. Au-delà de la nourriture, Woods Deli est ancré dans la communauté en organisant des collectes de nourriture, en faisant don de vêtements et en offrant une formation professionnelle aux adolescents de la région.
Le bien-aimé Super Subs de Banning (n° 10) est l’un des préférés des habitants et des voyageurs. Il est connu pour ses excellents sandwichs et son hospitalité chaleureuse de petite ville. Dirigé par le duo mari-femme Ben et Diana Benhar, le produit phare est le Asian Sub, qui contient du poulet, des légumes marinés et une sauce secrète sucrée-épicée sur un pain hoagie cuit sur place. Parmi les autres succès, citons le Chicken Ranch et le Turkey Club, plébiscités pour leur équilibre parfait entre les ingrédients.
La Californie est très forte en matière de sandwichs, et ces établissements de premier plan prouvent que lorsqu’il s’agit de préparer la bouchée parfaite, l’État d’Or ne plaisante pas !