Avec des menus haut de gamme allant des bagels sushi gastronomiques accompagnés de vins à l’agneau de Szichuan, tout le monde sait que la scène culinaire de L.A. est toujours la plus performante. C’est pourquoi il est si agréable de prendre l’un des aliments les plus simples, l’humble sandwich, et de faire une plongée en profondeur dans toutes les façons dont les chefs locaux se sont emparés de ce classique du déjeuner. Nous avons parcouru les meilleures sandwicheries de Los Angeles pour établir cette liste, qui va des sandwichs italiens servis au comptoir à la langue de bœuf à la persane sur un rouleau hoagie blanc moelleux. Faites défiler la liste jusqu’en bas pour trouver la carte qui vous permettra de trouver le sammie le plus proche.
1. All’Antico Vinaio
La plus célèbre sandwicherie d’Italie attire les foules à Florence depuis 1991, et nous avons eu la chance d’avoir un avant-poste d’All’Antico Vinaio à Los Angeles l ‘année dernière. Ces créations mondialement connues sont préparées avec du pain schiacciata toscan et farcies d’ingrédients appétissants comme le prosciutto, le miel de truffe, le stracchino, l’aubergine épicée, la crème d’artichaut, la pancetta, les tomates séchées au soleil et bien d’autres encore. Si vous êtes à la recherche des meilleurs sandwichs italiens de Los Angeles, nous ne sommes pas sûrs que vous puissiez faire mieux.
🥪 Ce qu’il faut commander: La Paradiso, avec de la mortadelle, de la stracciatella, de la crème de pistache et des pistaches.
📍 Emplacements:
2. Philippe l’original
Saviez-vous que Philippe’s sert des sandwichs trempés à la française à Los Angeles depuis plus de 100 ans? L’immigrant français Philippe Mathieu a ouvert ce commerce historique en 1908 sur Aliso Street, mais ce n’est qu’en 1918 qu’il a créé le célèbre sandwich tout à fait par accident. L’histoire raconte que Philippe préparait un sandwich pour un policier lorsqu’il l’a fait tomber dans une rôtissoire remplie de jus de viande savoureux provenant du four. Le policier accepta quand même le sandwich et revint le lendemain avec des amis pour en redemander. C’est ainsi qu’est né le célèbre sandwich à la française, qui a même survécu à la Grande Dépression et à la Seconde Guerre mondiale. L’entreprise a déménagé à son emplacement actuel sur Alameda Street en 1951 et a conservé un culte constant pendant des décennies.
🥪 Ce qu’il faut commander: Sandwich trempé à la française avec de la moutarde épicée. Les débutants choisissent généralement le bœuf ou l’agneau.
📍 Emplacement: Centre-ville de Los Angeles – 1001 N Alameda St, Los Angeles, CA, 90012
3. Jackson Market & Deli
Jackson Market est un autre vétéran de la scène des sandwichs de Los Angeles, servant de délicieux plats d’épicerie fine depuis 1925. Le restaurant est caché au fond d’une rue résidentielle de Culver City avec une énorme variété d’aliments faits frais tous les jours, qui sont encore meilleurs sur leur patio de jardin extérieur confortable. Choisissez parmi leur délicieuse sélection de paninis et de sandwiches, ou commandez votre propre sandwich personnalisé à partir de leur vaste sélection d’ingrédients gastronomiques. Leur menu de petit-déjeuner mérite également d’être mentionné, avec de nombreuses options allant des crêpes fraîchement préparées à certains des meilleurs sandwichs de petit-déjeuner de Los Angeles.
🥪 Ce qu’il faut commander: Le sandwich italien avec mortadelle, capicola, salami dur, provolone, tomate, mayo et vinaigrette Boarshead.
📍 Localisation: Culver City – 4065 Jackson Ave, Culver City, CA, 90232
4. Bay Cities Italian Deli & Bakery
Bay Cities sert des sandwichs italiens frais et authentiques à Los Angeles depuis 1925. Ils sont préparés avec des ingrédients de première qualité et sont encore meilleurs si vous êtes prêt à faire 15 minutes de marche pour pique-niquer sur la plage de Santa Monica. Leur sandwich le plus célèbre est de loin le Godmother, composé de cinq types de salaisons différentes et protégé par une règle stricte de « non-remplacement ». Mais la vérité est que tous leurs sandwichs sont délicieux avec ce qu’il faut, c ‘est-à-dire de la mayo, de la moutarde, de la sauce italienne, des oignons, des cornichons, des tomates, de la laitue et un mélange de poivrons marinés.
🥪 Ce qu’il faut commander: La Marraine avec du prosciutto, du jambon, de la capicola, de la mortadelle, du salami de Gênes et du provolone.
📍 Localisation: Santa Monica – 1517 Lincoln Blvd, Santa Monica, CA 90401
5. Langer’s Delicatessen-Restaurant
Si c’est le pastrami que vous recherchez, Langer’s est une autorité locale en matière de cette viande de déjeuner fumée et tendre. Après avoir ouvert en 1947 avec seulement une salle à manger de 12 places, Langer’s s’est développé et a servi des générations d’Angelenos, jouant un rôle essentiel dans le développement et la préservation du quartier de MacArthur Park. Quiconque a envie d’un pastrami chaud sur un pain de seigle croustillant fera l’expérience d’un plat de base de L.A. qui n’a pratiquement pas changé depuis plus de 60 ans et qui a attiré l’attention de la James Beard Foundation et de l’élite hollywoodienne. Le restaurant est également bien situé pour vous permettre de prendre une commande à emporter et de la déguster sur les rives du lac MacArthur Park.
🥪 Ce qu’il faut commander: Le #19 avec pastrami, fromage suisse, salade de chou et vinaigrette à la russe.
📍 Lieu: Westlake – 704 S Alvarado St, Los Angeles, CA 90057
6. Jeff’s Table
Pour élaborer le menu de Jeff’s Table, le chef-propriétaire Jeff Strauss s’est inspiré de la cuisine juive qu’il a apprise en grandissant, tout en expérimentant des saveurs issues de la cuisine internationale. Il est difficile de choisir un seul sandwich à essayer chez Jeff’s, avec des favoris comme le classique « Jeff’s Special », un reuben au pastrami chaud, le « Hot KimCheezy », avec du kimchi maison et de l’épaule de porc, et le « Yuzu Kosho Chicken », avec de la poitrine de dinde et de l’avocat. Mais nous vous laissons avec notre préféré…
🥪 Ce qu’il faut commander: Le Dirty Baby, une salade de poulet épicée avec du fromage toma de Point Reyes, du gouda fumé, des échalotes croustillantes, des oignons rouges piqués au shiso et du chili-crisp sur du pain Hokkaido-Challah grillé.
📍 Lieu: Highland Park – 5900 N Figueroa St, Los Angeles, CA 90042
7. Open Market
Open Market est un nouveau venu sur la scène gastronomique de Los Angeles, puisqu’il vient d’ouvrir ses portes à Koreatown en 2021. Néanmoins, ce magasin du coin rivalise même avec les vétérans des sandwicheries de L.A. grâce à son menu modeste, mais soigneusement sélectionné , qui propose des ingrédients délicieux comme le nam jim vin, les pleurotes grillés, la salade de thon coréenne, et bien plus encore. Le marché est doté d’une vaste sélection de bières et de vins, couvrant une grande variété de régions et de prix qui satisferont à peu près tout le monde. Prenez place dans le café pour le petit-déjeuner et le déjeuner, ou ajoutez le marché à votre rotation d’épicerie.
🥪 Ce qu’il faut commander: Le Normandie, qu’Open Market présente comme une ode à Philippe’s et Yoshinoya. Il est farci de poitrine de bœuf de Creekstone Farm, de provolone, de mayo à la moutarde, de radis marinés au gingembre et d’échalotes, avec un côté au jus.
📍 Emplacement: Koreatown – 3339 Wilshire Blvd, Los Angeles, CA 90010
8. Attari Sandwich Shop
Découvrez les meilleurs sandwichs et kebabs de style persan à Attari, une sandwicherie culte au cœur de Little Tehran. Quelque chose dans ces riches saveurs du Moyen-Orient est tout simplement délicieux sous forme de sandwich, en particulier dans le patio extérieur accueillant d’Attari. Vous devrez revenir plusieurs fois pour avoir l’impression de rendre justice à la longue carte des sandwichs – en fait, hormis la cervelle d’agneau et la langue de bœuf, la sélection est tout à fait ample pour les végétariens également.
🥪 Ce qu’il faut commander: Le sandwich à la langue de bœuf avec oignons, épices et safran. Si vous ne vous sentez pas très aventureux, le sandwich Attari au bœuf koobideh est une valeur sûre.
📍 Emplacement: Westwood – 1388 Westwood Blvd, Los Angeles, CA 90024
9. Ggiata Delicatessen
Cette sandwicherie populaire de Los Angeles s’est inspirée des charcuteries de quartier traditionnelles de la côte Est, notamment à Montclair, dans le New Jersey, où les amis d’enfance de Ggiata, devenus propriétaires, ont grandi. Vous y trouverez des produits italiens de base pour le déjeuner, tels que des aubergines marinées, de la charcuterie et de la mozzarella fraîche, dont la plupart proviennent de fournisseurs locaux. L’épicerie fine est un endroit agréable à visiter en personne, mais elle propose également la livraison dans toute la ville afin que vous puissiez profiter de ces ingrédients gastronomiques à la maison.
🥪 Ce qu’il faut commander: Le Spicy P avec des escalopes de poulet, une sauce vodka épicée, de la mozzarella, du romano, du pesto de basilic et du basilic frais sur une baguette aux graines carbonisées.
📍 Emplacements:
- West Hollywood – 7998 Santa Monica Blvd C, West Hollywood, CA 90046
- Venice – 83 Windward Ave, Venice, CA 90291
- Larchmont – 5009 Melrose Ave, Los Angeles, CA 90038
- Highland Park – 5025 York Blvd Los Angeles, CA 90042
10. Larchmont Village Wine, Spirits & Cheese (vins, spiritueux et fromages)
Cette entreprise familiale dessert Larchmont Village depuis 1995 et s’approvisionne en fromages artisanaux, viandes, condiments et boissons du monde entier. Le marché propose un service de charcuterie complet avec des baguettes et des ciabatta fraîchement cuites, ce qui rend la sélection de sandwichs gastronomiques encore plus appétissante. Le modeste menu de 7 articles est petit mais puissant, avec tous les ingrédients choisis avec tant de soin que vous ne pouvez vraiment pas vous tromper.
🥪 Ce qu’il faut commander: Sandwich au salami soppressata avec fromage manchego, salade mixte, tartinade de tomates séchées, huile d’olive et vinaigre balsamique.
📍 Endroit: Larchmont – 223 N Larchmont Blvd, Los Angeles, CA 90004
La prochaine fois que vous devrez planifier un déjeuner, ne négligez pas les sandwichs de Los Angeles ! Que vous ayez besoin d’un plat facile à préparer pour votre prochain pique-nique ou que vous vous retrouviez dehors avec l’estomac qui gargouille, voici quelques-uns des meilleurs sandwichs de Los Angeles que vous devriez essayer au moins une fois. Où irez-vous en premier ?