À Los Angeles, nous avons la chance de pouvoir déguster quelques-unes des meilleures cuisines du monde, mais la cuisine italienne est un véritable pilier pour les amateurs de restaurants et les gourmands de Los Angeles. Nous avons sélectionné les meilleurs restaurants italiens de Los Angeles, des sandwichs décontractés aux steakhouses raffinés, en passant par tout ce qui se trouve entre les deux. Que vous soyez à la recherche d’une pizza authentique qui vous met l’eau à la bouche ou d’un plat de salumi qui fait sensation, nous sommes sûrs que vous trouverez l’une des meilleures cuisines italiennes de la ville dans ces restaurants populaires, listés sans ordre particulier.
1. All’Antico Vinaio
La famille Mazzanti a ouvert la plus célèbre sandwicherie d’Italie à Florence en 1991. Leurs énormes sandwichs ont rapidement gagné en popularité et ils ont ouvert d’autres établissements dans tout le pays avant de s’étendre à l’étranger, jusqu’à New York. À la fin de l’année 2023, nous avons eu la chance d’avoir notre propre établissement à Los Angeles, et les gens font la queue en masse pour avoir la chance de savourer un sandwich italien authentique, reconnu dans le monde entier. La commande la plus populaire est sans doute La Paradiso, qui contient de la mortadelle, de la stracciatella, de la crème de pistache et des pistaches.
📍Emplacement :
- 1121 Abbot Kinney Blvd, Venice
- 3925 W 6th Street, Los Angeles (bientôt)
2. Gucci Osteria Beverly Hills
Si vous n’êtes pas attentif lors de votre promenade sur Rodeo Drive, vous risquez de manquer le superbe restaurant italien situé au dernier étage de la boutique Gucci. Le Gucci Osteria de Beverly Hills, étoilé au Michelin, vous accueille dans une salle à manger intime et raffinée, dotée de banquettes en velours rouge, de sols en mosaïque italienne et d’une terrasse couverte ensoleillée. Le chef décoré Massimo Bottura a confié au chef Mattia Agazzi le soin de présenter un menu créatif qui vous fera découvrir le meilleur de la cuisine italienne, en mariant à la perfection des produits italiens importés et des ingrédients californiens frais. Que vous veniez pour l’exquis brunch du dimanche à quatre plats ou pour le menu dégustation à sept plats soigneusement orchestré, c’est un endroit à ne pas manquer pour ceux qui recherchent une expérience gastronomique glamour.
📍Emplacement : 347 N Rodeo Dr, Beverly Hills
3. Angelini Osteria
Gino et Elizabeth Angelini ont ouvert Angelini Osteria en 2001, avant d’ouvrir un deuxième établissement à Pacific Palisades, ainsi que des services de restauration et des commerces de détail. Ce célèbre restaurant italien est réputé à Los Angeles pour ses plats célèbres comme les savoureuses Linguine Sea Urchin à l’ail et à la ciboulette, et les populaires Spaghetti Chitarra alla Norcina aux truffes noires, à la saucisse et au parmigiano reggiano. La salle à manger confortable présente un design familier et modeste qui laisse vraiment la nourriture parler d’elle-même, avec des poutres en bois nettes et nues et beaucoup d’éclairage d’ambiance pour créer une atmosphère détendue.
📍Emplacement : 7313 Beverly Blvd, Los Angeles
4. Bestia
Bestia est un restaurant élégant situé dans un entrepôt reconverti de Los Angeles, dirigé par le chef Ori Menashe et sa femme Genevieve Gergis. Ils ont conçu l’espace en juxtaposant judicieusement des briques apparentes et des poutres en acier à des luminaires modernes et des tables en bois aux tons chauds. Pour de bonnes raisons, Bestia est l’un des restaurants italiens les plus populaires de Los Angeles, grâce à son ambiance, son service et son menu saisonnier imbattable. L’établissement est spécialisé dans les pizzas cuites au feu de bois et les plats de pâtes riches et savoureux, comme les Cavatelli alla Norcina, qui contiennent des boulettes de ricotta, des truffes noires et de la saucisse de porc. Mais ne passez pas trop vite sur la section des antipasti, car l’os à moelle rôti fumé avec des gnocchetti aux épinards est un véritable coup de cœur.
📍Lieu : 2121 E 7th Pl, Los Angeles
5. Chi Spacca
Le Chi Spacca de la chef Nancy Silverton est un havre de paix pour les viandes italiennes et la culture du salumi qui a attiré l’attention d’Anthony Bourdain lui-même. Savourez la queue de bœuf tendre avec des oignons marinés au carvi, la « costata alla fiorentina », un steak new-yorkais de 36 oz avec os, et la tarte salée au bœuf et à la moelle osseuse avec des oignons cippolini et des champignons. Prenez place dans la salle à manger intime, éclairée aux chandelles, et découvrez les meilleures techniques de cuisine italienne, accompagnées de légumes caramélisés provenant des marchés locaux.
📍Emplacement : 6610 Melrose Ave, Los Angeles
6. Felix
Le célèbre fabricant de pâtes Evan Funke est le maître d’œuvre de Felix Trattoria, un restaurant italien réputé du quartier de Venice, à Los Angeles, où vous verrez les chefs former à la main, sous vos yeux, d’alléchantes variétés de pâtes. Choisissez parmi des plats tels que les exquis gnudi aux épinards, les malloreddus côtelés aux uni de Santa Barbara et les foglie di ulivo feuillus au pesto. De nombreux convives auront également du mal à passer à côté des fiori di zucca, des fleurs de courge croustillantes farcies de ricotta fraîche. Le papier peint coloré de la salle à manger et les teintes romaines pittoresques sont les touches familières parfaites pour évoquer un repas préparé à la maison dans la campagne italienne.
📍Le restaurant est situé au 1023 Abbot Kinney Bl : 1023 Abbot Kinney Blvd, Venice
7. Funke
Après le succès de Felix, Evan Funke a ouvert un autre restaurant italien, cette fois à Beverly Hills. Funke se consacre à la fabrication de pâtes à l’ancienne et aux techniques de cuisine italienne traditionnelle, une mission qui s’épanouit dans un bâtiment Art déco des années 1930 magnifiquement restauré. Vous ne pourrez pas détacher votre regard du laboratoire de pâtes de 20 pieds de haut, un espace de travail fermé en verre et en chrome où les chefs travaillent dur pour créer des milliers de pâtes à la main. Le menu s’articule autour de douze plats de pâtes différents, chacun étant une ode à la nonna italienne qui a appris à Funke à les préparer.
📍Lieu : 9388 S Santa Monica Blvd, Beverly Hills
8. Antico Nuovo
Évadez-vous dans la campagne toscane à Antico Nuovo, une destination populaire pour une cuisine italienne authentique à Los Angeles. L’équipe de l’établissement s’attache à préserver les anciennes techniques et traditions culinaires en proposant un menu composé de plats de saison à base d’ingrédients. Installez-vous à une table commune dans ce restaurant de Koreatown et profitez d’une présentation sans prétention de plats de pâtes faits à la main, de viandes rôties de manière experte et d’une sélection respectable de glaces gourmandes pour le dessert. Parmi les plats qui font tourner les têtes, citons le rosticciana, ou côtes de porc grillées en Toscane avec du pollen de fenouil, et l’imposant pollo e crostone, un poulet rôti servi sur une focaccia fraîche arrosée de graisse de cuisson et de salsa verde.
📍Emplacement : 4653 Beverly Blvd, Los Angeles
9. Cento
Le Cento Pasta Bar était à l’origine un pop-up à l’heure du déjeuner au Mignon, mais il occupe désormais un espace plus grand à West Adams, où vous pouvez vous asseoir au bar ou vous détendre dans le patio romantique éclairé par une lumière tamisée. Les pâtes sont toujours à l’honneur avec des délices comme la mafaldine à l’encre de seiche avec de la saucisse calabraise ‘nduja épicée, des crevettes et des jalapenos, et le gnocchi finocchio avec de la bette à carde braisée et du pollen de fenouil. Depuis, la carte s’est élargie pour refléter le parcours culinaire du chef Avner Levi, équilibrant les perspectives nouvelles avec les techniques méditerranéennes traditionnelles. Essayez les plats saisonniers en rotation tels que le crudo de hamachi au lait de coco, à la poire et à la fleur de sureau, la salade de radicchio aux kakis et aux dattes, et le confit de canard au beurre brun servi sur un riche lit de polenta.
📍Emplacement : 4921 W Adams Blvd, Los Angeles
10. Dan Tana’s
Même les non-Italiens se sentiront comme chez eux au Dan Tana’s, dont la salle à manger richement décorée de rouge, avec ses nappes à carreaux et sa décoration murale kitsch, est empreinte d’une nostalgie inhérente. Ce restaurant mythique existe depuis près de six décennies et a su conserver une authenticité à l’ancienne que les restaurants plus modernes et plus branchés ne parviennent pas toujours à reproduire. Dans la salle à manger bondée, faites votre choix parmi une carte impressionnante qui propose des dizaines d’entrées, de plats de pâtes, de viandes, de poissons et de poulets, ainsi que de superbes steaks de premier choix. On sent que Dan Tana’s a perfectionné ces plats classiques au fil des générations, en les servant sur ces mêmes tables depuis les années 1960.
📍Lieu : 9071 Santa Monica Blvd, West Hollywood