Ein mit dem Michelin-Bib ausgezeichnetes südasiatisches Restaurant steht kurz vor der Eröffnung in der Innenstadt von Santa Monica!
Das „Khan Saab Desi Craft Kitchen“, das in Fullerton bereits mit dem Michelin-Bib ausgezeichnet wurde, bringt seine preisgekrönte pakistanische und indische Küche nun in den Westen der Stadt. Küchenchef und Teilhaber Imran Ali Mookhi, der zuvor als Chefkoch im indischen Restaurant „Tamarind“ in London tätig war, bringt laut einer Pressemitteilung seine „authentischen südasiatischen Aromen mit modernen Kochtechniken und kunstvoller Präsentation“ in die Nachbarschaft.
„Die Gäste können sich auf eine zu 100 % halal-konforme Speisekarte mit Spezialitäten wie Butter Chicken, Nihari, Dum Biryani, Lammkoteletts und raffiniertem südasiatischem Streetfood freuen, ergänzt durch eine innovative Auswahl an handgemachten alkoholfreien Mocktails.“
Das ursprüngliche „Khan Saab Desi Craft Kitchen“ wurde 2020 eröffnet und war 2021 das erste pakistanische Restaurant in Südkalifornien, das von Michelin ausgezeichnet wurde; seitdem erhielt es jedes Jahr seit der Eröffnung die Auszeichnung „Michelin Bib Gourmand“.
„Wir freuen uns riesig, das ‚Khan Saab‘ in Santa Monica vorzustellen und Teil der pulsierenden Gastronomieszene der Westside zu werden“,sagte Chefkoch Mookhi. „Unser Ziel war es schon immer, den Reichtum und die Vielfalt der pakistanischen und indischen Küche durch außergewöhnliche Zutaten, durchdachte Techniken und echte Gastfreundschaft zu präsentieren, und wir können es kaum erwarten, die Aromen und Traditionen unserer Kultur zu teilen, die Khan Saab in ganz Südkalifornien Anerkennung eingebracht haben.“
Die Speisekarte wird als zum Teilen geeignet und von der Straßenküche inspiriert beschrieben.
- Pani Puri
- Ziegenkäse-Kulchamit Butter-Tomatensoße
- Sloppy Khan, eine verspielte Abwandlung des Klassikers Sloppy Joe, gefüllt mit Keema Pav aus grasgefüttertem Wagyu-Rindfleisch.
- Khan Biryani,im Wok gebratenes Peshawari Chicken Karahi
- geräucherter Rindfleisch-Kebabaus über Holzkohle geräuchertem Top Sirloin, Joghurt, Knoblauch, Schalotten und Senföl;
- Aprikosen-Curry-Lachs, im Tandoori gegrillt
- Lamm-Rogan-Josh
- Butter Chicken
- Nihari
- Bhel Purimit Granatapfel und Sesamblättern“
- Dal Lala Musa
- Shahi Gulab Jamun, Rasmalai-Milchkuchen mit Rosenblütenmilch und Pfirsichcoulis
- Rasmalai Knafeh, mit Filoteig umhüllt und mit herzhaft-süßem Käse gefüllt.“
Das Restaurant befindet sich derzeit in der Soft-Opening-Phase und soll am Donnerstag, dem 16. Juli 2025, offiziell für die Öffentlichkeit öffnen.
📍 Khan Saab Desi Craft Kitchen, 115 Santa Monica Blvd, Santa Monica, CA 90401
