Bereiten Sie sich auf ein wahres Fest für die Sinne vor. Das mit drei Michelin-Sternen ausgezeichnete und früher zu den 50 besten Restaurants der Welt gehörende Noma kommt nach Los Angeles. Das Noma, das als eines der einflussreichsten Restaurants der Welt gilt, wird vom renommierten Küchenchef und Miteigentümer René Redzepi geleitet, dessen innovativer Ansatz der nordischen Küche die Spitzengastronomie weltweit neu definiert hat.
Die überraschende Ankündigung erfolgte am 1. Juli auf Instagram in einem wunderschön geschnittenen Video, das alles einfängt, was wir an L.A. lieben, begleitet von einer poetischen Stimme, die über die Stadt reflektiert. Eine längere Version des verträumten Videos wurde auch auf der Website von Noma veröffentlicht.
Der Instagram-Teaser stellte die Frage : „Was ist L.A.?… Eine Chance, in die Natur einzutreten, als wäre es das allererste Mal… Ein Ort, an dem wir unsere Grenzen auf die einzige Art und Weise ausloten, die wir kennen. Indem wir gemeinsam neue Dinge ausprobieren. Was ist L.A.? Nun, wir kommen, um es herauszufinden.„
Warum kommt das Noma nach L.A.?
Der bevorstehende Besuch des Noma in Los Angeles setzt die langjährige Tradition der internationalen Aufenthalte des Restaurants fort , die mit einem vorübergehenden Umzug nach London im Jahr 2012 begann. In den letzten zehn Jahren hat das Restaurant seine innovative Küche in Städte auf der ganzen Welt gebracht, mit gefeierten Pop-ups und Umzügen nach Tulum, Brooklyn und Kyoto. Obwohl noch nicht viel über den Aufenthalt in L.A. bekannt ist, verspricht dieses neue Kapitel des Noma köstlich aufregend zu werden.
Warum ist das Noma so berühmt?
Das Noma erlangte weltweite Anerkennung, weil es die gehobene Küche durch seine Vorreiterrolle in der neuen nordischen Küche revolutionierte , bei der lokale, saisonale und aus dem Wald stammende Zutaten aus der nordischen Region im Mittelpunkt stehen. Ein Degustationsmenü im Noma kostet ab 400 Dollar, und mit Weinbegleitung kann das Erlebnis bis zu 800 Dollar kosten. Trotz des hohen Preises sind Feinschmecker aus aller Welt begierig darauf, die grenzüberschreitenden kulinarischen Kreationen des Noma zu erleben .
Das Noma hat es fünfmal auf die Liste der 50 besten Restaurants der Welt geschafft. Und es ist selbst zu einer popkulturellen Ikone geworden, weil es in den globalen Medien präsent ist. Das Restaurant hat seine eigene Dokumentarserie auf Apple TV+ mit dem Titel Omnivore. Es wurde in der zweiten Staffel von Anthony Bourdain’s Parts Unknown vorgestellt. Und kürzlich war das Noma in der dritten Staffel von The Bear zu sehen, in der Chefkoch Carmy, gespielt von Jeremy Allen White, in Rückblenden bei der Arbeit in den Gärten und Küchen des Noma gezeigt wird.
Wie man Reservierungen für die Saison Noma 2026 L.A. bekommt
Wie jeder Liebhaber der gehobenen Küche weiß, ist es äußerst schwierig, eine Reservierung im Noma in Kopenhagen zu bekommen . Aufgrund seines weltweiten Rufs, der sehr begrenzten Anzahl an Sitzplätzen und der großen Nachfrage von Feinschmecker-Fans ist eine Reservierung im Noma so etwas wie ein Lottogewinn. Die Reservierungen für das weltberühmte Restaurant werden in der Regel für jede neue Saison schubweise freigegeben. Und sie sind innerhalb von Minuten oder sogar Sekunden nach der Eröffnung ausverkauft.
Obwohl nur wenige Informationen über den Aufenthalt des Noma in L.A. veröffentlicht wurden, können sich Angelenos, die in der Saison 2026 in L.A. im Noma speisen möchten, hier in die E-Mail-Liste eintragen, um Zugang zu zukünftigen Reservierungen zu erhalten.