¡Un restaurante del sur de Asia reconocido con el Bib Gourmand de Michelin está a punto de abrir en el centro de Santa Mónica!
Khan Saab Desi Craft Kitchen, que ya cuenta con el reconocimiento del Bib Gourmand de Michelin en Fullerton, lleva su galardonada cocina pakistaní e india a la zona oeste. El chef y socio Imran Ali Mookhi, que antes trabajaba como jefe de cocina del restaurante indio Tamarind de Londres, trae al barrio sus «auténticos sabores del sur de Asia combinados con técnicas culinarias modernas y una presentación artística», según un comunicado de prensa.
«Los clientes podrán disfrutar de un menú 100 % halal con platos estrella como el pollo al curry con mantequilla, el nihari, el dum biryani, las chuletas de cordero y comida callejera del sur de Asia con un toque sofisticado, todo ello complementado con una innovadora carta de cócteles sin alcohol elaborados artesanalmente».
El restaurante original Khan Saab Desi Craft Kitchen abrió sus puertas en 2020 y se convirtió en 2021 en el primer restaurante paquistaní del sur de California reconocido por la Guía Michelin, además de haber obtenido la distinción «Bib Gourmand» de la Guía Michelin todos los años desde su apertura.
«Estamos encantados de presentar Khan Saab en Santa Mónica y formar parte de la animada comunidad gastronómica del Westside»,dijo el chef Mookhi. «Nuestro objetivo siempre ha sido mostrar la riqueza y la diversidad de la cocina pakistaní e india a través de ingredientes excepcionales, técnicas cuidadosas y una hospitalidad genuina, y estamos deseando compartir los sabores y las tradiciones de nuestra cultura que han hecho que Khan Saab sea reconocido en todo el sur de California».
El menú se describe como ideal para compartir e inspirado en la comida callejera.
- Pani Puri
- Kulcha de queso de cabracon salsa de tomate a la mantequilla
- el Sloppy Khan, una divertida versión del clásico Sloppy Joe, relleno de keema pav de ternera wagyu alimentada con pasto.
- el «Khan Biryani» yel «Peshawari Chicken Karahi» salteado en wok
- el kabob de ternera ahumado, preparado con solomillo ahumado al carbón, yogur, ajo, chalotas y aceite de mostaza;
- salmón al curry con albaricoque, a la parrilla tandoori
- Rogan Josh de cordero
- Pollo al curry
- Nihari
- bhel puricon granada y hojas de sésamo
- Dal Lala Musa
- Shahi Gulab Jamun, tarta de leche Rasmalai con leche de pétalos de rosa y coulis de melocotón
- rasmalai knafeh, con una corteza de masa filo y relleno de queso con un toque dulce y salado.
El restaurante se encuentra actualmente en fase de preapertura y tiene previsto abrir sus puertas al público el jueves 16 de julio de 2025.
📍 Khan Saab Desi Craft Kitchen, 115 Santa Monica Blvd, Santa Mónica, CA 90401
