En una ciudad obsesionada con la próxima gran novedad, algunos lugares se mantienen firmes con orgullo desde hace 99 años. Pero la semana que viene, esta leyenda culinaria de Sunset Boulevard cerrará sus puertas para siempre. El último día para disfrutar del emblemático menúdel restaurante francés Taix será el 28 de marzo de 2026.
Un recorrido por el menú de Taix
Los platos principales, o Plats Principaux, ofrecen platos clásicos franceses. Las opciones incluyen pollo asado (24 $) y la hamburguesa de la casa con alioli de brandy y pimienta negra, servida en un panecillo brioche con patatas fritas (19 $). Para una experiencia francesa tradicional completa , puedes probar las ancas de rana a la provenzal (32 $), los caracoles de Borgoña (23 $) o el pato a la naranja (32 $).
Taix, el restaurante francés más antiguo de Los Ángeles
Taix fue fundado en 1927 por la familia Taix, originaria de la región francesa de los Altos Alpes, y ya formaba parte del tejido cultural de Los Ángeles desde finales del siglo XIX antes de abrir el restaurante en el centro. Con el tiempo, se convirtió en un referente de la cocina francesa tradicional, sirviendo a generaciones de angelinos.
Durante la Ley Seca, Taix se forjó su reputación, en parte, sirviendo vino bajo la excusa de fines «medicinales», una solución que ayudó a mantener el negocio a flote. En 1962, el restaurante se trasladó a Echo Park, donde se convirtió en un local más grande y formal conocido como Les Frères Taix, regentado por los hijos de los fundadores.
📍 Ubicación: 1911 Sunset Blvd, Los Ángeles, CA 90026
