De New York à Beverly Hills, Bad Roman est le dernier restaurant à s’être installé à Los Angeles.
Ce restaurant italien maximaliste a repris les locaux de l’emblématique Palm Steakhouse avec une énergie similaire. Avec ses 332 m² d’espace, ses banquettes en velours, ses sculptures de sangliers et ses serpents qui s’enroulent autour d’un décor des années 80, l’endroit est un régal pour les yeux. Bad Roman a ouvert ses portes au public le mardi 26 mai 2026.
Le Bad Roman original de New York a ouvert ses portes en 2023 et est rapidement devenu un lieu incontournable, attirant les gourmets et les célébrités à Columbus Circle. « On sait que Los Angeles a désespérément besoin d’un autre restaurant italien », a déclaré Michael Stillman, PDG de Quality Branded, « Alors, on envoie Bad Roman dans l’Ouest pour s’occuper de ça. »
Qu’y a-t-il au menu ?
Le menu propose «une cuisine italo-américaine classique et réconfortante, revisitée avec des techniques modernes et une touche d’humour », selon un communiqué de presse. La cuisine est dirigée parles chefs Craig Koketsu et Clint Ives.
Le pain Babka à l’ail rôti est un incontournable à commander quand tu passes par là. Parmi les autres plats phares , on trouve les Penne Luongo à la truffe noire, le homard épicé flambé, la salade César Gem épicée, le crabe Peekytoe Luigi et le Branzino rôti. La tour de fruits de mer est un spectacle à elle seule avec du homard du Maine, des huîtres, du crabe royal, des crevettes, du thon cru et du caviar Osetra.
Et n’oublie pas de demander les plats hors menu, comme les côtes confites, et les paccheri amatriciana cuits au four et grillés avec du guanciale, des tomates et du pecorino.
📍 Bad Roman, 267 N Canon Dr, Suite A7, Beverly Hills, CA 90210
