16 restaurants de L.A. à essayer cet été – Des nouvelles venues de New York aux classiques de Koreatown, voici où on va manger

Si une pizza et un sandwich avaient un bébé, ce serait Sandough. Cette sandwicherie qui fait le buzz sur Melrose était autrefois un restaurant de pastrami, et elle intègre toujours des techniques de cette cuisine dans son menu. Le pastrami et la poitrine de bœuf sont fumés sur place, et la délicieuse pâte est préparée fraîche chaque jour.

Oningiri Time propose peut-être les meilleurs onigiri de la ville. Du crabe bleu au poulet teriyaki, les gens font la queue tout le long du pâté de maisons pour goûter les créations d’onigiri frais de ce chef et la délicieuse sauce de sa famille.

De New York à Los Angeles, ce restaurant italien très apprécié a posé ses valises à Beverly Hills. Le deuxième établissement a ouvert ses portes le 26 mai pour répondre à une forte demande. Son design maximaliste attire certes tous les regards, mais la cuisine est d’un tout autre niveau : des tours de fruits de mer avec du homard du Maine et des huîtres aux gnocchis au caviar, en passant par le délicieux pain à l’ail. Et ne nous lance pas sur les boissons de premier choix. Ça vaut vraiment le coup de se faire plaisir.

Juliano Valdi, la jeune star du nouveau film Michael, a désigné cette cuisine soul food du centre-ville de Los Angeles comme l’un de ses endroits préférés en ville. Si tu cherches du macaroni au fromage à la mode sudiste, de l’okra frit ou du poulet et des gaufres, ajoute cet endroit à ta liste.

Après avoir cuisiné chez lui avant de devenir une sensation virale, Kang’s Kuisine se prépare à ouvrir un restaurant physique avec des pop-ups dans toute la ville. Le plat signature est un burrito de petit-déjeuner au galbi jjim : à l’intérieur de la tortilla grillée, Kang superposedes côtes courtescoréennesbraisées et effilochées,cuites à feu doux, sur des blocs épais d’œufs pliés, des tater tots cuits au four et du fromage.

La cuisine thaïlandaise rencontre le barbecue texan dans ce incontournable du marché nocturne hebdomadaire. Oak, cofondateur du DS Night Market, dirige le Thai Rodeo BBQ, une fusion de saveurs et de styles culinaires qui donne naissance à l’un des plats les plus uniques que tu puisses trouver à Los Angeles – et tu dois absolument goûter la sauce Jaew.

Ian Bohen, acteur de la série Yellowstone, a qualifié ce restaurant italien vieux de 40 ans de « meilleur endroit où manger à Los Angeles ». Son plat préféré, c’est les penne Madeo aux boulettes de viande. « C’est simple », dit-il. « À chaque fois, je ne regarde même pas le menu. C’est génial. » Parmi les autres plats phares, on trouve les raviolis, les soupes, le filet mignon, les spaghettis au homard ou aux œufs de bar.

De Tokyo à Hong Kong, et maintenant à Los Angeles,Udatsu Sushia apporté son expérience omakase étoilée au guide Michelin en Californie. Niché sur Sunset Boulevard àHollywood, installe-toi confortablement et détends-toi pendant que le chef te propose une expérience sushi délicieuse avec des plats comme la dorade cuite à la vapeur aux fleurs de cerisier, le saumon aux cerises, et bien plus encore.

Le restaurant préféré de Colman Domingo dans la région de Los Angeles est un classique. Dal Rae’s, dit-il, est « l’un des meilleurs steakhouses du pays, je pense », à seulement douze minutes au sud ducentre-ville de L.A. « J’y allais tout le temps », a déclaré Domingo. « Va-y, tu y mangeras très bien. Les steaks sont excellents. »

Parmi les plats les plus appréciés, on trouve leurcélèbre steak au poivre venu tout droit de Chicago, le sashimi d’Ahi sur toast, le bar chilien à la Ben, les ormeaux de Santa Barbara sautés, ainsi que leurs nombreuses coupes et saveurs de bœuf.

Malgré son emplacement discret à West Hollywood, c’est un incontournable pour les amateurs de cuisine thaïlandaise et vietnamienne du coin, à un prix raisonnable.

La touche originale de Saltie Girl en matière de fruits de mer est en train de devenir un incontournable à L.A. Leur homard frit et gaufre au sirop d’érable épicé est un must pour tous les amateurs de brunch, mais le bar à huîtres, la galette de maïs Deep Dish, les « Eggs & Eggs »garnis de caviar, le bar à mimosas bien fourni et leurs tours de fruits de mer emblématiques se démarquent aussi. Et cet été, leur collaboration unique avec la sauce piquante Tabasco va sûrement faire le bonheur des amateurs de piquant.

Le style unique du poulet de Gol Tong est tout simplement incomparable ! De réalisateur de films à restaurateur, Kil Chae apporte sa touche personnelle à un délicieux plat de poulet frit. Tu dois absolument goûter le Director’s Cut.

Cette rôtisserie de poulet de Los Angeles n’a pas besoin des réseaux sociaux pour être l’un des endroits les plus populaires de Koreatown. Leur poulet rôti à la péruvienne, cuit lentement, est à goûter absolument – tu comprendras pourquoi la file d’attente s’étend toujours jusqu’à l’extérieur.

Cette pizzeria est peut-être le secret le mieux gardé de Koreatown. Derrière sa vitrine toute simple, on trouve des pizzas aux saveurs uniques, des garnitures d’inspiration asiatique et des ailes de poulet croustillantes.

Mis en avant lors de la performance emblématique de Bad Bunny au Super Bowl plus tôt cette année, Villa’s Tacos, originaire de L.A., est rapidement devenu l’un des spots de tacos les plus emblématiques de la ville. Le propriétaire, Victor Villa, recommande la même commande qu’il ferait à Benito lui-même: le « Villa’s Trio », qui a un peu de tout :trois quesotacos : un asada, un chorizo papa, un ranchera asada.« No más dime dónde, cuándo, y ahí llego. »

Il y a peu d’endroits à Los Angeles où tu peux encore manger pour moins de 7 $ – et celui-ci en fait partie. Incontournable de Koreatown, Zzamong propose un plat de nouilles aux haricots noirs hors menu qui fait le bonheur des locaux.