Los Angeles vient de remporter une nouvelle victoire majeure pour sa scène gastronomique. Le classement « Best Pizza Selection 2026 » a été officiellement annoncé, et deux pizzaiolos de L.A. figurent dans le classement mondial de cette année. (Et ce n’est pas la première fois !)
William Joo, de la Pizzeria Sei, s’est classé 54e, tandis que Justin De Leon, de l’Apollonia’s Pizzeria, a décroché la 76e place.
Ce classement annuel des pizzas met à l’honneur certains des meilleurs chefs pizzaïolos du monde. C’est un nouveau moment fort pour ces deux restaurants que les habitants adorent depuis des années.
Pourquoi tout le monde adore la Pizzeria Sei
La Pizzeria Sei n’est pas une pizzeria comme les autres. Le chef William Joo s’est fait connaître pour sa version « à la tokyoïte » de la pizza napolitaine, alliant les techniques italiennes classiques à la précision de la cuisine japonaise.
Les pizzas sont légères, aérées, avec juste ce qu’il faut de moelleux, et préparées avec une pâte soigneusement mise au point pour offrir une saveur et une texture incroyables.
📍 Adresse : 8781 W Pico Blvd, Los Angeles, CA 90035
Apollonia’s continue sur sa lancée
Il n’y a pas que la Pizzeria Sei qui a de quoi se réjouir. L’Apollonia’s Pizzeria figure également dans le classement de cette année, avec le chef Justin De Leon qui occupe la 76e place.
Les célèbres parts carrées d’Apollonia’s se sont forgé une clientèle fidèle grâce à leurs bords croustillants « frico », leur pâte aérienne et leurs pizzas vraiment savoureuses.
📍 Adresse : 5176 Wilshire Blvd, Los Angeles, CA 90036
La scène de la pizza à L.A. ne cesse de s’emballer
Entre les pizzas napolitaines d’inspiration tokyoïte de la Pizzeria Sei et les célèbres parts carrées d’Apollonia’s, Los Angeles prouve qu’il n’y a pas qu’une seule façon de faire une pizza incroyable. Et avec ces deux chefs classés dans « The Best Pizza Selection 2026 », la scène de la pizza de la ville bénéficie d’une attention internationale bien méritée.
