Los Angeles continue de grimper les échelons de la scène gastronomique mondiale, des restaurants chics avec des étoiles Michelin aux pizzerias branchées qui réinventent un classique intemporel. La Cité des Anges est en train de devenir un centre de la cuisine haut de gamme et se hisse au niveau de poids lourds comme Londres ou New York. La preuve en est leclassementrécemment publié par Yelp des 100 meilleurs restaurants des États-Unis en 2026, qui place ce classique de Gardena sur le podium, à une très méritée troisième place.
Un favori de la cuisine fusion
NAM Kitchen a ouvert ses portes en 2024, mélangeant cuisine vietnamienne et péruvienne. Avec plus de 1 600 avis cinq étoiles et des files d’attente constantes, le resto du chef Nam Lam est devenu l’un des lieux fusion les plus en vogue de Californie du Sud.
Le menu relie Saigon et Lima grâce à un pho mijoté lentement, avec des recharges de nouilles illimitées pour les clients qui mangent sur place, un lomo saltado audacieux et des plats très appréciés comme le riz frit à la queue de bœuf et les nouilles à l’ail et aux crevettes tigrées. Né au Vietnam et élevé dans une famille multiculturelle passionnée de cuisine, le chef Nam a créé ce restaurant pour mettre en valeur des saveurs profondément authentiques.
Les meilleurs endroits où manger aux États-Unis
Le classement annuel des 100 meilleurs restaurants de Yelp est basé sur des millions d’avis réels de clients, et classe les restaurants en fonction de critères tels que la note globale et le nombre total d’avis. Pour figurer dans ce classement, les établissements doivent également avoir obtenu une note sanitaire suffisante, le cas échéant, au 6 novembre 2025.
Parmi les favoris locaux, Broken Mouth se démarque, un resto coréen-hawaïen où le chef-propriétaire Tim Lee apporte les saveurs de son enfance à Oahu dans des plats comme le Meat Jun mariné pendant 24 heures et les crevettes à l’ail et au beurre, le tout servi avec son hospitalité typique de style aloha.
Découvrez le top 10 ci-dessous et consultez le classement complet ici.
- Ci Siamo — New York, New York
- Taste of Texas — Houston, Texas
- NAM Kitchen — Gardena, Californie
- Waffle and Berry — Honolulu, Hawaï
- Comfort Cafe — San Antonio, Texas
- Adela’s Country Eatery — Kaneohe, Hawaï
- Broken Mouth — Los Angeles, Californie
- GW Fins — La Nouvelle-Orléans, Louisiane
- Slackwater — Salt Lake City, Utah
- Pepp & Dolores — Cincinnati, Ohio