El sur de California ha dado al mundo un montón de iconos de la comida rápida, pero pocos están tan arraigados en la cultura local como In-N-Out Burger. Esta querida cadena de hamburgueserías se ha convertido en una parada obligatoria para los locales, los turistas e incluso las celebridades de Hollywood, gracias a su menú sencillo y a sus famosos ingredientes frescos , que han inspirado un seguimiento de culto mucho más allá de California.
Ahora, la cadena de restaurantes está haciendo unos cambios sorprendentemente importantes en los ingredientes de esas hamburguesas, batidos, bebidas y mucho más.
In-N-Out está cambiando sus ingredientes
La cadena reveló hace poco que ha hecho varios «cambios significativos» en sus ingredientes, como parte de un esfuerzo más amplio por actualizar sus recetas sin dejar de lado su tradicional compromiso con la calidad, según informaKTLA5 .
Uno de los cambios más recientes afecta a los panecillos de las hamburguesas de la cadena. La harina de sésamo ya no forma parte de los ingredientes de los panecillos en los 10 estados donde opera In-N-Out, una novedad importante para los clientes con alergia al sésamo. La cadena también ha cambiado la sal de sus sobres, pasando de la sal yodada a la sal marina.
Estos cambios vienen tras varias actualizaciones de recetas anunciadas a lo largo del último año. In-N-Out ha sustituido los colorantes artificiales de sus batidos de fresa y de su emblemática limonada rosa por betacaroteno y zumo de verduras. También ha empezado a cambiar el ketchup, pasando del sirope de maíz con alto contenido en fructosa al azúcar de verdad.
La empresa también ha hecho otros cambios en los ingredientes, como sustituir el colorante amarillo n.º 5 por cúrcuma en sus pepinillos, chiles y untables; la vainilla artificial por vainilla natural en la mezcla de sus batidos; y los aromas artificiales por aromas naturales en su sirope de chocolate y su chocolate caliente. Además, ha eliminado el aceite de semilla de algodón de sus panecillos y ha sustituido el propionato de calcio por enzimas naturales.
Pero, a pesar de todos estos cambios, un elemento básico de In-N-Out se mantiene intacto: las hamburguesas siguen estando hechas con carne 100 % estadounidense, picada por los propios carniceros de la empresa, entregada fresca y nunca congelada.
El nuevo local de In-N-Out en Irvine
Mientras tanto, la cadena acaba de inaugurar su nuevo local en el sur de California, en Great Park, Irvine, justo dentro de The Canopy, un nuevo complejo comercial y gastronómico de 12 acres.
El restaurante, de 3.860 pies cuadrados ,cuenta con 84 asientos en el interior, otros 36 en su terraza exterior y un servicio de drive-thru con capacidad para 33 vehículos. Es el local número 443 de la cadena y uno de los más singulares, ya que se encuentra justo al lado de los campos deportivos y los espacios públicos del Great Park.
