Die Gastronomieszene von Los Angeles blüht genau dort, wo die Grenzen der Stadtviertel verschwimmen. Wenn ein Restaurant die Techniken verschiedener Kulturen vereint, entstehen Gerichte, die eine ganz eigene lokale Geschichte erzählen. Hop Woo („Happy Together“) ist ein familiengeführtes Lokal in Chinatown, das genau das tut .
Seit den 1990er Jahren servieren die Köche hier ein interkulturelles Menü, das sich jeglicher Standard-Genre-Definition entzieht.
Die Schnittstelle zweier kulinarischer Welten
Dieses Lokal ist ein lebendiges Zeugnis der sich wandelnden Bevölkerungsstruktur Südkaliforniens. Die Köche bereiten authentische kantonesische Gerichte zu, die nahtlos mit mexikanischen Einflüssen verbunden sind. Anstatt modernen Fusion-Trends hinterherzulaufen, bleiben die Gerichte den Originalrezepten treu, die in den Anfängen des Lokals entwickelt wurden.
Das1993 von Judy und ihrem Ehemann Lupe Liang gegründete Restaurant wurde zur perfekten Bühne für Lupe, einen renommierten Iron Chef, um seine kulinarischen Fähigkeiten zu präsentieren – immer mit seinem treuen Wok, dem Herzstück seiner Darbietung.
Gemeinsam haben sie ein Restaurant aufgebaut, das heute Kultstatus hat, angetrieben von dem Traum, einen bleibenden Eindruck in der Gastronomieszene von L.A. zu hinterlassen . Obwohl Lupe vor vier Jahren plötzlich verstorben ist, führt Judy sein Vermächtnis fort und serviert seine originalen, authentischen Rezepte.
Die Speisekarte ist auf Chinesisch, Englisch und Spanisch verfügbar und bietet zahlreiche vegetarische und vegane Optionen. Halte dich an die chinesisch-amerikanischen Klassiker, insbesondere an die Pekingente nach chinesischer Art.
