Was vor mehr als fünf Jahrzehntenals bescheidener Taco-Truck ( gebaut aus einem ehemaligen Eiswagen)begann , hat die lebendige Gastronomieszene der Stadt nachhaltig geprägt . So sehr, dass die Stadt am Dienstag, dem 21. April, dem ursprünglichen Standort von King Taco die prestigeträchtige Auszeichnung als historisch-kulturelles Denkmal verlieh .
Der Standort in der 1118 N. Cypress Ave. profitiertnun von Schutzmaßnahmen, die es der Stadt ermöglichen, den Abriss vorübergehend für bis zu ein Jahr auszusetzen, während Optionen zur Erhaltung geprüft werden. Die Entscheidung folgt auf frühere Genehmigungen durch den Ausschuss für Planung und Landnutzungsmanagement sowie die Kommission für Kulturerbe.
King Taco: Amerikas erster Taco-Truck
Im Jahr 1974 kauftenRaul und Lupe Martinez einen alten Eiswagen und bauten ihn zu dem um, was weithin als die erste mobile Taco-Küche des Landes gilt. Damit führten sie Street-Tacosnach Mexiko-Stadt-Art in einer Stadt ein, die Tacos meist mit harten Tortillas assoziierte, die in Restaurants mit Tischservice serviert wurden.
Der Autor und Journalist Gustavo Arellano hat den Martinez sogar als Wegbereiter des modernen Taco-Trucks gewürdigt , der eine Bewegung ins Leben rief, die schließlich die mobile mexikanische Küche in ganz Südkalifornien und darüber hinaus bekannt machte.
Dieser bescheidene Imbisswagen, liebevoll „La Güera“ ( „die Blonde“) genannt, wurde schnell zu einer Sensation auf den Straßen von East L.A. Innerhalb von sechs Monaten eröffnete die Familie Martinez ihren ersten stationären Standort in Cypress Park. Dieser ursprüngliche Standort diente als Zentralküche und entwickelte sich schließlich zu dem, was heute eine beliebte lokale Institution ist.
Heute betreibt die südkalifornische Institution 22 Standorte in der Region und ist nach wie vor wohl eine der markantesten mexikanischen Restaurantketten der Stadt.
