En nuestra búsqueda de los mejores asadores de Los Ángeles, hemos encontrado algunos restaurantes realmente magníficos. Desde elegantes establecimientos de alta cocina hasta restaurantes informales, estos célebres asadores satisfarán tu antojo de costillas preparadas por expertos, filetes mignon de primera y jugosos chuletones de buey. Sigue leyendo para descubrir nuestra selección de los mejores asadores de Los Ángeles, por los que los amantes de la buena comida sienten absoluta admiración.
1. Lawry’s The Prime Rib
Lawry’s es un elegante asador de Beverly Hills en el que todo gira en torno a la experiencia. Pide un corte de primera calidad de costilla asada y llegará a la mesa a bordo de un carro de plata pulida, momento en el que podrás espolvorearla con una generosa pizca de Sal Sazonada Lawry’s. Tanto si te decantas por el filete mignon a la brasa, el bistec New York Strip o la ensalada de cuenco giratorio, puedes esperar un servicio de mesa muy refinado que justifica totalmente el código de vestimenta «business-casual».
📍 100 N. La Cienega Blvd, Beverly Hills
2. Fogo de Chão
Fogo de Chão es posiblemente el asador brasileño más popular de Los Ángeles, con nueve locales diferentes entre Thousand Oaks e Irvine y al menos 60 más en todo el mundo. Descubre lo mejor de la cocina de asador brasileña con platos emblemáticos como el característico solomillo de picanha, el filete mignon perfectamente trinchado y el ancho de buey con hueso. La ternera se cocina lentamente en una parrilla churrasqueira hecha a medida, igual que la hacen en Rio Grande do Sul. Acompaña tu comida con un delicioso Napa Cabernet o el popular vino chileno Don Melchor.
📍 Lugares:
- 800 S Figueroa, Los Ángeles
- 133 N. La Cienega Blvd, Beverly Hills
- 234 E. Coronado Blvd, Pasadena
- 2121 Rosecrans Ave, El Segundo
- 6263 Topanga Canyon Blvd, Ste 100, Woodland Hills
- 311 S. State College Blvd, Brea
- 7901 Edinger Ave, Huntington Beach
- 2250 Thousand Oaks Blvd, Thousand Oaks
- 623 Spectrum Center Drive, Irvine
3. Mastro’s Steakhouse
Asegúrate de vestirte para impresionar en Mastro’s Steakhouse porque aplican un estricto código de vestimenta de lujo que contribuye a crear un ambiente elegante. Mastro’s regenta tres asadores en Los Ángeles, así como algunos clubes de marisco.
Deléitate con filetes USDA Prime madurados en húmedo, preparados con precisión láser y servidos en platos calientes, desde el suculento chuletón de buey con hueso hasta las extravagantes chuletas wagyu tomahawk. También ofrecen entretenimiento en vivo todos los días, así que no olvides pedir un cóctel artesanal y disfrutar del espectáculo.
📍 Lugares:
- 246 N Canon Dr, Beverly Hills
- 633 Anton Blvd, Costa Mesa
- 2087 E Thousand Oaks Blvd, Thousand Oaks
- Además de las sedes de Ocean Club en DTLA, Malibú y Newport Beach
4. Dear John’s
Frank Sinatra convenció a su amigo, el actor reconvertido en chef Johnny Harlowe, para que abriera Dear John’s en 1962. El restaurante se convirtió en un lugar muy frecuentado por la élite de Hollywood y el propio Sinatra solía tocar el piano en un rincón del comedor.
En la actualidad, este asador de Los Ángeles está dirigido por los chefs-empresarios Hans Röckenwagner y Josiah Citrin, quienes han refinado y actualizado el menú conservando el encanto clásico del restaurante. Degusta filetes de bistec, entrecot y solomillo de Nueva York perfectamente asados mientras contemplas la glamurosa historia del lugar.
📍 11208 Culver Blvd, Culver City
5. Musso & Frank
El histórico Musso & Frank ha sido un lugar emblemático de Hollywood durante más de un siglo, y todo, desde la decoración hasta el menú, te hace sentir como si hubieras retrocedido en el tiempo para cenar con personajes de la talla de Charlie Chaplin.
Pide un jugoso filete New York, un filete mignon o un ribeye, y prepárate para una gran velada en el asador con más historia de Los Ángeles. Esta joya de 102 años es adorada tanto por los famosos como por los lugareños, lo que la convierte en una parada innegociable en la lista de cualquier foodie de Los Ángeles.
📍 6667 Hollywood Blvd, Hollywood
6. Carlitos Gardel Argentine Steakhouse
Carlitos Gardel es un apreciado asador argentino de Los Ángeles con muchos elogios, entre ellos un guiño de la Guía Michelin. Llevan más de 27 años siendo una autoridad local en auténticas técnicas de asado argentino, sirviendo carne de vacuno Angus Prime certificada por la USDA. La galardonada carta de vinos de 17 páginas del sumiller Max Bozoghlian crea maridajes exquisitos y el ambiente romántico lo convierte en una gran opción para una noche de cita.
📍 7963 Avenida Melrose, Los Ángeles
7. Chi Spacca
El mismo Anthony Bourdain era fan declarado de la cocina de Chi Spacca de la Chef Nancy Silverto, un paraíso para las carnes italianas y la cultura del salumi. Algunos platos destacados del menú son el rabo de buey con cebollas encurtidas al comino; la «costata alla fiorentina«, un filete New York con hueso de 36 onzas; y la «bistecca fiorentina«, que es un Porterhouse de 50 onzas envejecido en seco.
Acomódate en una mesa a la luz de las velas en este íntimo comedor, y experimenta lo mejor de las técnicas culinarias italianas, maridadas maravillosamente con verduras caramelizadas de los mercados agrícolas locales.
📍 6610 Melrose Ave, Los Angeles
8. Gwen
Entra en el sereno y elegante comedor del restaurante con estrella Michelin Gwen y deléitate con un sofisticado viaje culinario elaborado por el chef Curtis Stone y su hermano Luke. El diseño del comedor es una mezcla de carnicería europea del viejo mundo, una lujosa lámpara de araña y sofás Art Decó.
Tanto si eliges el menú a la carta como el menú degustación de cinco platos, saborearás los mejores cortes de carne de origen local. Disfruta de una carne de vacuno, cerdo y cordero de alta calidad recién trinchada, complementada con un amplio programa de embutidos.
📍 6600 Sunset Blvd, Los Angeles
9. CUT by Wolfgang Puck
Los clientes viajan desde muy lejos para probar CUT, galardonado con una estrella Michelin y dirigido por el célebre chef Wolfgang Puck. Aquí podrás vivir la experiencia de un asador clásico con técnicas culinarias innovadoras en un comedor moderno y llamativo. El chef ejecutivo Drew Rosenberg ofrece una deslumbrante selección de carnes de primera de todo el mundo, como wagyu americano, australiano y japonés; chuletón de buey y filete mignon USDA; y una formidable carta de vinos con exquisitos maridajes internacionales.
📍 9500 Wilshire Blvd, Beverly Hills
10. Dal Rae
Dal Rae ha sido una institución local desde 1951, estableciéndose en su actual ubicación de Pico Rivera en 1958. El legendario asador de Los Ángeles ofrece todo un espectáculo, así que asegúrate de no escatimar en el elegante código de vestimenta.
Algunos platos clásicos se sirven en la mesa, como la ensalada césar, el filete Diane y el bananas foster. A los amantes de la carne les costará elegir entre los filetes con hueso de primera calidad y el filete a la pimienta traído en avión desde Chicago, el chuletón de buey tomahawk madurado con cebolla, y el solomillo y porterhouse de Nueva York.
📍 9023 Washington Blvd, Pico Rivera