Es ist kein Geheimnis, dass die Restaurantszene von L.A. allmählich ihren Platz unter den angesagtesten kulinarischen Zielen der Welt einnimmt. Von den schönsten Feinschmeckerlokalen bis hin zu den besten Pizzerien macht sich die Stadt langsam aber sicher einen Namen unter den Top-Food-Metropolen für die anspruchsvollsten Gaumen. Zu diesen Auszeichnungen kommt nun noch hinzu, dass sechs der 50 besten Restaurants auf der Restaurantliste der New York Times in Kalifornien liegen, drei davon direkt in L.A. County.
Für die Zusammenstellung der Restaurantliste unternahmen 14Redakteure der New York Times 76 Flüge durch 33 Bundesstaaten und probierten über 200 Gerichte. Sie speisten anonym und reservierten über Smartphone-Apps, damit sie jedes Restaurant wie jeder andere Gast erleben konnten.
Das Baby Bistro unter der Leitung von Chefkoch Miles Thompson befindet sich am Rande von Chinatown und Echo Park in einem wunderschön restaurierten viktorianischen Bungalow. Das Restaurant verbindet originelle kalifornische Küche mit einer warmen, intimen Atmosphäre, in der ein saisonales Menü mit einer von Andy Schwartz sorgfältig zusammengestellten Auswahl an natürlichen Weinen kombiniert wird.
Mori Nozomi in West L.A. unter der Leitung von Chefkoch Nozomi Mori bietet ein gehobenes Sushi-Erlebnis, das von den Traditionen Osakas und den japanischen Teezeremonien inspiriert ist. Das mit einem Michelin-Stern ausgezeichnete Restaurant präsentiert ein sorgfältig zusammengestelltes 26-gängiges Degustationsmenü, bei dem jedes Gericht sowohl delikat als auch präzise ist und den Gästen ein wahres Gefühl von Handwerk und Kunstfertigkeit vermittelt.
RVR in Venice, unter der Leitung von Chefkoch Travis Lett, verleiht der traditionellen Izakaya-Küche einen modernen kalifornischen Touch. In einem lebhaften und lebendigen Ambiente bietet das RVR saisonale Gerichte zusammen mit einer ausgewählten Getränkekarte und schafft so eine energiegeladene, aber dennoch ansprechende Atmosphäre.
Die vollständige Liste der sechs kalifornischen Restaurants, die es auf die Liste der besten Restaurants des Landes geschafft haben, lautet
- Baby Bistro, Los Angeles
- Lilo, Carlsbad
- Mori Nozomi, Los Angeles
- RVR, Venedig,
- Sun Moon Studio, West Oakland
- Verjus, San Francisco
Lilo, Baby Bistro und Sun Moon Studio wurden von der Publikation als besonders außergewöhnlich hervorgehoben.