Lorsqu’il s’agit de choisir le meilleur restaurant japonais de Los Angeles, il n’est pas toujours facile de faire son choix. Nous avons sélectionné ici une poignée des meilleurs restaurants qui se distinguent par leur dévouement au métier, leur atmosphère décontractée, leur décoration soignée ou leur popularité auprès des habitants de la ville. Combien de ces délicieux restaurants japonais de Los Angeles avez-vous visités ?
1. n/naka
Le chef Niki Nakayama propose un repas kaiseki intime dans ce restaurant deux étoiles Michelin de Los Angeles. Tout au long du repas, les convives apprécieront des plats exquis tels que des bouillons aromatiques soigneusement équilibrés, des poissons grillés croustillants et du saké infusé par la maison. Nakayama s’attache à mettre en valeur les meilleurs produits californiens dans chaque plat, souvent récoltés directement dans le jardin biologique du restaurant.
🍣 Connu pour: Repas kaiseki haut de gamme
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📍 Emplacement: 3455 Overland Ave, Los Angeles (Palms)
2. Daikokuya
Daikokuya est un restaurant japonais de Los Angeles très apprécié du public, qui sert d’imbattables tonkotsu ramen dans un cadre décontracté, à l’ancienne. Laissez-vous emporter par la nostalgie de cette petite boutique de ramen sans fioritures et dégustez des plats populaires, notamment les savoureux Daikokuya Ramen et Spicy Miso Ramen. Ces soupes et plats de riz décadents sont préparés sur place par des chefs talentueux, mais l’ environnement confortable et sans prétention fera certainement de Daikokuya votre restaurant de tous les jours.
🍣 Connu pour : Ramen, bols de riz
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📍 Emplacements :
- Daikokuya Little Tokyo: 327 1st St, Los Angeles
- Daikokuya Annex: 321 1/4 1st St, Los Angeles
- Daikokuya Sawtelle: 2208 Sawtelle Blvd, Los Angeles
3. Yamashiro Hollywood
Yamashiro Hollywood est un célèbre point de repère de Los Angeles et un restaurant au passé captivant. Deux frères d’origine allemande ont développé la propriété au début des années 1900 comme un domaine fantaisiste d’inspiration asiatique, qui a subi diverses itérations avant de devenir un restaurant populaire d’inspiration japonaise. Cherchez l’ancienne pagode du XIVe siècle près de la piscine et admirez de superbes vues sur LA avant de vous installer pour un copieux repas de sushis.
🍣 Connu pour: Les sushis et la cuisine d’inspiration japonaise
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📍 Emplacement: Hollywood Hills Hotel, 1999 N Sycamore Ave, Los Angeles
4. Kombu Sushi
Ce restaurant de sushis familial de LA a gagné des adeptes fidèles grâce à son atmosphère lumineuse et contemporaine et à son menu de sushis créatif. Profitez d’un environnement accessible et décontracté grâce à des dîners confortables en terrasse, un service adapté aux chiens (il y a même un menu pour les chiens), et de nombreuses assiettes à partager qui sont parfaites pour un groupe. Il vaut la peine de s’y rendre à l’heure du déjeuner pour profiter des généreuses boîtes à bento et des assiettes de sushi à prix abordable.
🍣 Connu pour: Sushi
🌐 Website: Kombu Sushi
📍 Emplacements :
- 3719 Sunset Blvd, Los Angeles (Silver Lake)
- 300 S Santa Fe Ave Q, Los Angeles (Arts District)
5. Marugame Monzo
Il est difficile de battre la qualité de ce restaurant d’udon de Little Tokyo. Prenez place et observez des chefs qualifiés (formés à Marugame, au Japon) qui fabriquent à la main des nouilles udon traditionnelles sous vos yeux. Les nouilles moelleuses et fraîchement préparées vont de l’udon traditionnel à la fusion italienne, et vous pouvez choisir parmi une solide sélection de petites assiettes japonaises pour compléter votre repas.
🍣 Connu pour: Udon
🌐 Website: Marugame Monzo
📍 Emplacement: Little Tokyo Hotel, 329 East 1st Street, Los Angeles (Little Tokyo)
6. Kazoku Sushi
Kazoku Sushi est un petit restaurant de sushis sympa à mettre sur votre radar la prochaine fois que vous visiterez Hollywood Blvd. Le rapport qualité/prix est particulièrement intéressant avec le b, où vous pouvez commander deux plats pour 13,95 $ ou trois pour 16,95 $, accompagnés d’une salade, de riz et d’une soupe miso. Complétez le tout avec du saké à 3,50 $ et de la bière à 3,75 $ pendant l’happy hour, et vous êtes prêt pour un repas abordable dans l’un des restaurants japonais les plus sous-estimés de Los Angeles.
🍣 Connu pour: Sushi
🌐 Website: Kazoku Sushi
📍 Emplacement: 5259 Hollywood Blvd, Los Angeles (Hollywood)
7. Daichan
Daichan se fait discret en ligne ; en fait, son site web non officiel est entièrement créé par les utilisateurs et il n’a pas de comptes sur les médias sociaux. Quoi qu’il en soit, le restaurant présente un caractère éclectique distinct en ce qui concerne son design et son décor. Toute la salle à manger est remplie d’œuvres d’art asiatiques et d’objets de collection qui transforment l’espace en une sorte d’expérience immersive. Le restaurant propose un menu japonais très varié, avec des plats délicieux tels que des sushis, des bols de sushis, des bols de poki, des bols de nouilles et des assiettes de fruits de mer. Bien que vous puissiez être tenté d’écarter la soupe miso comme un choix évident, celle de Daichan est incontournable pour son bouillon épais et sa riche saveur d’umami.
🍣 Connu pour: Poki bowls, sushis
🌐 Website: Daichan (site non officiel, généré par les utilisateurs)
📍 Emplacement: 11288 Ventura Blvd F, Studio City
8. Manpuku
Si vous n’avez jamais profité d’une expérience de barbecue japonais, vous allez vous régaler à Manpuku. Des serveurs compétents livreront à votre table des viandes crues de première qualité préparées par des experts, entre autres, que vous ferez ensuite griller à la perfection sur votre propre mini-gril de barbecue. Venez en groupe et laissez-vous tenter par la populaire langue de bœuf avec Tokyo Negi, le Kuroge Wagyu américain (bœuf japonais à la peau noire), ainsi que par de petites bouchées de fruits de mer et de légumes.
🍣 Connu pour: Barbecue japonais
🌐 Website: Manpuku
📍 Emplacements :
- 2125 Sawtelle Blvd, Los Angeles (West LA)
- 8486 W 3rd St., Los Angeles (West Hollywood)
- 1870 W. Carson St., Torrance
- 891 Baker St., Costa Mesa
9. Tsujita
Les racines de Tsujita se trouvent à Tokyo, au Japon, où l’entreprise a démarré en 2003 et a connu un succès massif. Elle est maintenant devenue une chaîne internationale de 18 restaurants, LA étant la première ville à ouvrir un établissement en Amérique du Nord. Tsujita est connu pour ses soupes de nouilles savoureuses, notamment les ramen tonkotsu et les tsukemen, des nouilles à tremper dans lesquelles le bouillon chaud est servi dans un bol séparé. Sachez que l’établissement ne prend pas de réservations et que les places sont attribuées selon le principe du premier arrivé, premier servi.
🍣 Connu pour: Ramen, Tsukemen
🌐 Website: Tsujita
📍 Emplacements:
- 740 E 3rd St. Los Angeles, CA (Arts District)
- 2057 Sawtelle Blvd, Los Angeles (Sawtelle)
- Ouverture de l’établissement de Pasadena en mai 2024
10. I-naba
La meilleure façon de découvrir I-naba est sans doute son menu déjeuner, qui propose de bonnes affaires sur certains de leurs plats les plus populaires. Nous parlons de soupes de nouilles chaudes et froides ou d’udon dont le prix varie entre 15 et 20 $, de grands combos de déjeuner allant de 17 à 25 $, et de spécialités de déjeuner plus luxueuses comme l’extravagant kaiseki, plusieurs assortiments de sushis et des options de boîtes à bento. I-naba abrite également un comptoir de sushis caché de six places appelé Sushi Inaba, dirigé par le chef Yasuhiro Hirano et détenteur d’une étoile Michelin.
🍣 Connu pour: Sushi, nouilles
🌐 Website: I-naba
📍 Lieu: 20920 Hawthorne Blvd, Torrance