La Guía Michelin acaba de publicar una nueva lista de ochenta y cinco restaurantes que han obtenido diversas designaciones Michelin en California. Esta lista no es sólo para los amantes de la buena mesa; de hecho, Los Ángeles ha conseguido una buena lista de reconocimientos Bib Gourmand, que destacan los restaurantes «asequibles» que sirven comida de buena calidad a buen precio. De los diez nuevos restaurantes Bib Gourmand de California, ocho están en Los Ángeles.
Aquí tienes un breve resumen de los restaurantes locales que han pasado el corte:
- Restaurante italiano Cedro (Newbury Park) – Este restaurante informal sirve deliciosas Cocina italiana incluidas las pastas tradicionales hechas a mano.
- Grá (Echo Park) – Disfruta de la fermentación salvaje pizzas y natural vinos en este restaurante cerca del lago Echo Park.
- Little Fish (Echo Park) – Prueba el popular pescado frito bocadillo en este autoservicio marisquería abierto sólo para desayunos y comidas.
- Café de Liu (Barrio Coreano) – Compra deliciosa Comida china y productos horneados inspirados en los sabores de Taiwán, Shanghai y Hong Kong.
- Casa tailandesa de fideos Mae Malai (Hollywood) – Michelin menciona específicamente los fideos de barco de Mae Malai como especialidad, pero las raciones son pequeñas, así que planea pedir varios platos.
- Manohar’s Delhi Palace (La Puente) – Pide la sabrosa cena tandoori en este restaurante informal del centro comercial que sirve cocina punjabi.
- Pollo a la Brasa (Koreatown) – La cola que hay fuera de este restaurante peruano merece la pena para comer una ración de pollo asado.
- Hojas Trimestrales (Echo Park) – Este restaurante masivamente popular combina la nostalgia de una pizzería de la vieja escuela con la delicadeza de una cocina gourmet.
Según la Guía Michelin, los restaurantes Bib Gourmand suelen ser los favoritos personales de los inspectores Michelin en su día a día. Para obtener la designación Bib Gourmand, los restaurantes deben servir una comida de tres platos por «un precio razonable», que varía según el lugar.
Mientras que el normal Estrellas Michelin elogian a pesos pesados como Providence, con dos estrellas, y n/naka, nos encanta la opción Bib Gourmand como forma más accesible de disfrutar de la mejor calidad a precios más asequibles. ¿Qué restaurante visitarás primero?