Tenemos la suerte de disfrutar de mejor cocina de todo el mundo aquí en Los Ángeles, pero la comida italiana es un verdadero alimento básico tanto para los que van a restaurantes informales como para los incondicionales de la comida de Los Ángeles. Nos hemos zambullido en los mejores restaurantes italianos que ofrece Los Ángeles, desde las codiciadas paradas informales para sándwiches hasta los refinados asadores y todo lo demás. Tanto si buscas auténticos pizza o un plato de embutidos espectacular, estamos seguros de que encontrarás algunas de las mejores comidas italianas de la ciudad en estos populares restaurantes, enumerados sin ningún orden en particular.
1. All’Antico Vinaio
La familia Mazzanti abrió la bocatería más famosa de Italia en Florencia en 1991. Sus altísimos bocadillos ganaron popularidad rápidamente y abrieron más locales por todo el país antes de extenderse por todo el país hasta la ciudad de Nueva York. A finales de 2023 tuvimos la suerte de conseguir un puesto propio aquí en Los Ángeles, y la gente hace cola en masa para tener la oportunidad de saborear un bocadillo italiano tan auténtico y reconocido en todo el mundo. Quizá el pedido más popular sea La Paradiso, que lleva mortadela, stracciatella, crema de pistacho y pistachos.
📍Lugares:
- 1121 Abbot Kinney Blvd, Venice
- 3925 W 6th Street, Los Angeles (próximamente)
2. Gucci Osteria Beverly Hills
Si no prestas atención en tu paseo por Rodeo Drive, podrías perderte el magnífico restaurante italiano situado en el planta superior de la Boutique Gucci. El restaurante con estrella Michelin Gucci Osteria en Beverly Hills te recibe en un comedor íntimo y refinado, con banquetas de terciopelo rojo de felpa, suelos de mosaico italiano y una soleada terraza cubierta. El condecorado chef Massimo Bottura confió en el chef Mattia Agazzi para presentar un menú creativo que te lleva a través de lo mejor de la cocina italiana, casando a la perfección productos italianos de importación con ingredientes frescos californianos. Tanto si vienes por el exquisito domingo de cuatro platos brunch o el menú degustación de 7 platos cuidadosamente orquestado, es una visita obligada para quienes busquen una experiencia gastronómica glamurosa.
📍Lugar: 347 N Rodeo Dr, Beverly Hills
3. Angelini Osteria
Gino y Elizabeth Angelini abrieron Angelini Osteria en 2001, y más tarde se amplió a un segundo local en Pacific Palisades, además de algunas empresas de catering y venta al por menor. Este célebre restaurante italiano es conocido en Los Ángeles por platos famosos como los sabrosos Linguine Sea Urchin con ajo y cebollino, y los populares Spaghetti Chitarra alla Norcina con trufas negras, salchicha y parmigiano reggiano. El cómodo comedor tiene un diseño familiar y modesto que realmente deja que la comida hable por sí misma, con vigas de madera limpias y desnudas y mucha luz ambiental para crear un ambiente relajado.
📍Lugar: 7313 Beverly Blvd, Los Angeles
4. Bestia
Bestia es un elegante restaurante situado en un almacén reconvertido de Los Ángeles, dirigido por el chef Ori Menashe y su esposa Genevieve Gergis. Diseñaron el espacio con una cuidadosa yuxtaposición de ladrillo visto y vigas de acero junto a modernas lámparas y mesas de madera de tonos cálidos. Por una buena razón, Bestia es uno de los restaurantes italianos más populares de Los Ángeles, gracias a su ambiente de primera, su servicio y su inmejorable menú de temporada. Están especializados en pizzas al horno de leña bellamente preparadas y ricos platos de pasta salada, como los Cavatelli alla Norcina, que llevan albóndigas de ricotta, trufas negras y salchicha de cerdo. Pero no pases demasiado deprisa por la sección de antipasti, porque el Hueso de Tuétano Asado ahumado con gnocchetti de espinacas es un auténtico espectáculo.
📍Lugar: 2121 E 7th Pl, Los Ángeles
5. Chi Spacca
Chef Nancy Silverton’s Chi Spacca es un paraíso para las carnes italianas y la cultura del salumi que llamó la atención de Anthony Bourdain él mismo. Saborea el tierno rabo de toro con cebollas encurtidas al comino; la «costata alla fiorentina», un filete de 36 oz. con hueso de Nueva York; y el pastel salado de ternera y médula ósea con cebollas cippolini y champiñones. Siéntate en el íntimo comedor a la luz de las velas y experimenta lo mejor de las técnicas culinarias italianas, maridadas maravillosamente con verduras caramelizadas de la zona mercados agrícolas.
📍Lugar: 6610 Melrose Ave, Los Angeles
6. Félix
El estimado fabricante de pasta Evan Funke es el cerebro detrás de Trattoria Felix un conocido restaurante italiano del barrio de Venice, en Los Ángeles, donde verás a los cocineros formar a mano tentadoras variedades de pasta ante tus ojos. Elige entre platos como el exquisito gnudi de espinacas, el malloreddus con uni de Santa Bárbara y el foglie di ulivo con pesto. A muchos comensales también les resultará difícil dejar pasar los llamativos fiori di zucca, crujientes flores de calabaza rellenas de ricotta fresca. El colorido papel pintado del comedor y las pintorescas cortinas romanas son los toques familiares perfectos para evocar una comida casera en la campiña italiana.
📍Lugar: 1023 Abbot Kinney Blvd, Venice
7. Funke
Tras el éxito de Felix, Evan Funke abrió otro restaurante italiano, esta vez en Beverly Hills. Funke se dedica a la elaboración de pasta de la vieja escuela y a las técnicas culinarias tradicionales italianas, una misión que florece en un edificio Art Decó de los años 30 bellamente restaurado. No podrás apartar la vista del laboratorio de pasta de 6 metros de altura, un espacio de trabajo cerrado de cristal y cromo donde los cocineros trabajan duro para crear miles de piezas de pasta a mano. El menú gira en torno a doce platos distintos de pasta, cada uno de ellos una oda a la nonna italiana que enseñó a Funke a prepararla.
📍Lugar: 9388 S Santa Monica Blvd, Beverly Hills
8. Antico Nuovo
Escápate a la campiña toscana en Antico Nuovo un destino popular de comida italiana auténticamente preparada en Los Ángeles. Aquí el equipo se dedica a preservar las antiguas técnicas y tradiciones culinarias mediante un menú de platos centrados en los ingredientes y basados en la estacionalidad. Deslízate hasta una mesa comunal en el Barrio Coreano restaurante y disfruta de una presentación sin pretensiones de platos de pasta hechos a mano, carnes asadas por expertos y una respetable selección de helados gourmet de postre. Algunos de los platos del menú que llaman la atención son la rosticciana, o costillas de cerdo toscanas a la parrilla con polen de hinojo, y el imponente pollo e crostone, un pollo asado servido sobre focaccia fresca empapada con salsa verde.
📍Lugar: 4653 Beverly Blvd, Los Angeles
9. Cento
Cento Pasta Bar empezó como un restaurante emergente en Mignon, pero ahora ocupa un espacio más grande en West Adams, donde puedes sentarte en la barra o relajarte en la terraza romántico patio poco iluminado. La pasta sigue siendo un espectáculo, con delicias como el mafaldine de tinta de calamar con salchicha calabresa picante, gambas y jalapeños, y los ñoquis finocchio con acelgas estofadas y polen de hinojo. Pero el menú se ha ampliado desde entonces para reflejar el viaje culinario del Chef Avner Levi, equilibrando las perspectivas frescas con las tradicionales Mediterráneo técnicas. Prueba platos de temporada que van rotando, como el crudo de hamachi con leche de coco, pera y flor de saúco; la ensalada de achicoria con caquis y dátiles; y el confit de pato a la mantequilla marrón servido sobre un rico lecho de polenta.
📍Lugar: 4921 W Adams Blvd, Los Ángeles
10. Dan Tana
Incluso los no italianos se sentirán como si volvieran a casa con Dan Tana cuyo rico comedor de paredes rojas con manteles de cuadros y decoración kitsch guarda una nostalgia inherente. El mítico restaurante lleva en activo casi 6 décadas, consiguiendo conservar una autenticidad de la vieja escuela que los restaurantes más modernos y nuevos no siempre pueden reproducir. Acércate al abarrotado comedor y elige de entre un poderoso menú con docenas de aperitivos, platos de pasta, entrantes de carne, pescado y pollo, y magníficos cortes de filetes de primera. Se nota que Dan Tana’s ha perfeccionado estos platos clásicos a lo largo de generaciones, sirviéndolos en estas mismas mesas desde los años sesenta.
📍Lugar: 9071 Santa Monica Blvd, Hollywood Oeste